Aubergine 'Tsakoniki'

Om Aubergine 'Tsakoniki'

Aubergine 'Tsakoniki' (Solanum melongena) är en ettårig grönsak i potatisväxtfamiljen (Solanaceae). Gott, fast fruktkött med mild smak. Används vanligen i grytor och såser samt ugnsbakad, stekt, fylld och grillad.

Det tar 75 dagar till mognad.

Auberginen är den mest värmekrävande av grönsakerna – till moussaka, grillrätter, ugnsrätter och inläggning. En varm sommar ger den en riklig skörd av blanka frukter.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 96%
• Frön i påsen: 96–131 st. (0,6 g)
• Fröets ursprung: Kina
• Sådd: april; förkultivering
• Skörd: juni – september
• Läge: soligt läge

När sår man Aubergine 'Tsakoniki'

Aubergine 'Tsakoniki' sås i april. Skörden sker i juni – september. Månaderna gäller ett mildare klimat – i Sverige odlas aubergine bäst i växthus eller på en varm, skyddad plats, och plantorna flyttas ut först när nätterna är varma, oftast i juni.

Så sår och odlar du Aubergine 'Tsakoniki'

• Såmetod: förkultivering
• Djup: 0,5–1 cm
• Avstånd: 50–60 cm mellan plantorna, 70 cm mellan raderna
• Groning: 10–20 dagar vid 25–28 °C
• Läge: soligt läge

Så inomhus så att plantorna kan planteras ut inom fyra veckor efter sista frosten. Optimal jordtemperatur är 24–32 °C. Fröna gror efter 7–12 dagar. Så fröna 5 mm–1 cm djupt. Plantera ut när nattemperaturen stadigt ligger på 10 °C eller mer. Avståndet mellan plantorna ska vara 45–60 cm. Låga temperaturer ökar bladtillväxten men fördröjer frukterna. När auberginerna väl har kommit i gång på sommaren ger de rikligt ända fram till första frosten. Ta bort blommorna 2 till 4 veckor före den första väntade frosten, så att plantorna lägger kraften på att mogna befintliga frukter i stället för att sätta nya. Skörda dem när som helst efter att de nått halva sin fulla storlek. Tidig skörd ger färre kärnor i frukterna och får plantorna att producera mer. Ryck inte loss frukten från plantan utan klipp av den med sax eller kniv – akta dig för de vassa taggarna vid stjälken.

Plantera ut på trädgårdens varmaste plats först när nätterna stadigt håller sig över 15 °C – eller odla i växthus. Vattna rikligt och gödsla regelbundet; höga sorter behöver stöd.

Skörd och användning

Skörda medan skalet är blankt – matt skal betyder en övermogen frukt med beska kärnor.

Vanliga frågor

När sår man Aubergine 'Tsakoniki'?

Rekommenderad såmånad är april. Såmetod: förkultivering.

Hur många frön finns det i påsen?

Påsen innehåller 96–131 frön (förpackning 0,6 g).

Vilken grobarhet har fröna?

Den uppmätta grobarheten för det här partiet är 96%. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; i trädgården beror uppkomsten på jord, temperatur och fukt.

När sår man aubergine?

För förkultivering – 8–10 veckor före utplantering, vanligen i februari–mars.

Varför är auberginen besk?

Beskan beror på övermognad eller vattenstress. Skörda frukterna i tid och vattna jämnt.