Bockhornsklöver Trigonella foenum-graecum

Bockhornsklöver Trigonella foenum-graecum – sortbeskrivning

Bockhornsklöver Trigonella foenum-graecum (Trigonella foenum) är en ettårig ört i familjen ärtväxter (Fabaceae). Bockhornsklöver, med det vetenskapliga namnet Trigonella foenum-graecum L., är en ettårig växt vars blad består av tre små omvänt äggrunda till avlånga småblad.

Den kommer från östra Medelhavet men odlas över hela världen. Växten innehåller alkaloider, steroidföreningar och sapogeniner.

I folkmedicinen nämns många användningsområden för denna växt. Växten används för att främja matsmältningen och förbättra ämnesomsättningen.

Trigonellin anses vara bockhornsklöverns viktigaste metabolit och sägs ha en gynnsam effekt på blodsocker och kolesterol.

Bockhornsklöver är nog mest känd för sina frön, som har en lätt bitter smak och rostas och mals till krydda.

Växtens blad kan användas i sallader. Fröna och bladen har en kraftig arom.

Bockhornsklöver är en krydda i kryddblandningar och lufttorkat kött; de unga bladen och groddarna går också att äta.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 93%
• Frön i påsen: 191–259 st. (3 g)
• Fröernas ursprung: Indien
• Såtid: april och maj; direktsådd
• Blomning: juli och augusti
• Skörd: juli och augusti
• Läge: soligt

När sår man Bockhornsklöver Trigonella foenum-graecum

Fröna av Bockhornsklöver Trigonella foenum-graecum sås i april och maj. Plantorna blommar i juli och augusti. Skörden tas i juli och augusti. Månaderna är riktvärden för ett centraleuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta 2–4 veckor längre än angivet med sådden och plantera ut först när frostrisken är över.

Så sår och odlar du Bockhornsklöver Trigonella foenum-graecum

• Såmetod: direktsådd
• Sådjup: 0,5–1 cm
• Avstånd: 20–30 cm
• Groning: 10–20 dagar vid 15–20 °C
• Läge: soligt

Så direkt i trädgården eller i en stor kruka från senvåren till sensommaren. Täck fröna med vermikulit. Håll minst 15°C. Fröna gror på 14–21 dagar. Vid direktsådd ska fröna stå cirka 5 cm från varandra, 1 cm djupt. Växten blir upp till cirka 60 cm hög. Bockhornsklöver blommar som mest i början av juni, och fröna mognar och skördas i slutet av sommaren eller början av hösten. När fröna börjar bildas ska vattningen gradvis minskas och till slut upphöra helt.

Så direkt på våren; tål inte för mycket väta.

Skörd och användning

Fröna skördas när baljorna gulnar.

Vanliga frågor

När sår man Bockhornsklöver Trigonella foenum-graecum?

Rekommenderade såmånader är april och maj. Såmetod: direktsådd.

Hur många frön finns i påsen?

Påsen innehåller 191–259 frön i en förpackning på 3 g.

Vilken grobarhet har fröna?

Uppmätt grobarhet för detta parti är 93 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror groningen på jord, temperatur och fukt.