Jordkörsbär Physalis pruinosa

Vad är Jordkörsbär Physalis pruinosa

Jordkörsbär Physalis pruinosa (Physalis pruinosa) är en ettårig grönsak i familjen potatisväxter (Solanaceae). Liten orange frukt som i storlek och form liknar ett körsbärstomat. Frukten är täckt av ett pappersartat hölje. Smaken är en behaglig, unik blandning av tomat och ananas.

Jordkörsbär påminner mycket om physalis (kapkrusbär), och båda har likartade men unika smaker.

Plantorna drabbas av många av samma sjukdomar och skadedjur som tomater.

Används på samma sätt som vanliga tomater. Kan ätas råa, i sallader, desserter, som smaksättare samt i sylt och gelé. Bären är utmärkta doppade i choklad och kan också torkas och ätas.

Physalis ger sötsyrliga orange bär gömda i papperslyktor. Den odlas som tomat och bär frukt fram till första frosten.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 89%
• Förpackning: 0,2 g
• Fröernas ursprung: Kina
• Såtid: februari och mars; förkultivering
• Skörd: juni
• Läge: soligt

När sås Jordkörsbär Physalis pruinosa

Fröna av Jordkörsbär Physalis pruinosa sås i februari och mars. Skörden tas in i juni. Månaderna är riktvärden för ett centraleuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta 2–4 veckor längre än angivet med sådden och plantera ut först när frostrisken är över.

Så sår och odlar du Jordkörsbär Physalis pruinosa

• Såmetod: förkultivering
• Sådjup: 0,5 cm
• Avstånd: 60–80 cm
• Groning: 10–20 dagar vid 22–25 °C
• Läge: soligt

Så fröna 0,6 cm djupt i jorden. Täck med jord och vattna försiktigt. För mycket vatten kan ge svamptillväxt så att fröna ruttnar. Överflödigt vatten kan också spola ner fröna så djupt att de inte kan bryta igenom ytan. Vattna när jordytan precis börjar torka. Flera frön kan sås i samma såkruka, men gallra när plantorna kommer så att bara en planta blir kvar. Jorden ska hållas jämnt varm, 20–23 °C. Kall jord under cirka 15–18 °C, även bara nattetid, fördröjer eller förhindrar groningen avsevärt. Varm jord över 35 °C hämmar också groningen. När några riktiga blad har utvecklats ska plantorna sakta flyttas ut (om de grott inomhus) i dagsljus. Var noga med att inte utsätta plantorna för direkt, stekande sol – de kan behöva härdas genom att gradvis vänjas vid solen. Avhärdning kan göras på en skuggig plats eller i filtrerat ljus med skydd mot kraftig vind, regn och låg luftfuktighet. Avhärdningen varierar men kan ta 5–10 dagar. Frukterna faller av plantan när de är mogna – därav namnet jordkörsbär – och en planta kan ge mer än 100 frukter.

Den trivs på en varm, solig plats med måttlig vattning; för mycket gödsel ger blad i stället för frukt.

Skörd och användning

Frukterna är klara när höljet har torkat och blivit halmgult; de som har fallit till marken är också mogna.

Vanliga frågor

När sås Jordkörsbär Physalis pruinosa?

Rekommenderade såmånader är februari och mars. Såmetod: förkultivering.

Vilken grobarhet har fröna?

Den uppmätta grobarheten för detta parti är 89 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror uppkomsten på jord, temperatur och fukt.

Kan physalis odlas i kruka?

Ja – i en kruka på minst 15 liter på en solig balkong ger den bra skörd.