Kryddkrasse, bredbladig

Vad är Kryddkrasse, bredbladig

Kryddkrasse, bredbladig (Lepidium sativum) är en ettårig kryddväxt i familjen korsblommiga (Brassicaceae). Här är en snabbväxande, pepprigt söt krasse som trivs i all slags trädgårdsjord och kräver mindre omsorg än vanlig krasse.

Bredbladig krasse har stora blad på upp till 7 cm, vilket gör den perfekt till smörgåsar. Så krassen tidigt på våren i måttligt bördig jord.

Krasse är mycket rik på B- och C-vitaminer, karoten, magnesium, järn, jod och fosfor. Den används i matlagningen som krydda. Smaken är fräsch och påminner om pepparrot.

Krasse är det snabbaste gröna – klar på 2–3 veckor med en pikant smak som påminner om pepparrot. Den växer i trädgården, i kruka och på fönsterbrädan.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 98%
• Frön i påsen: 1912–2588 st. (5 g)
• Fröernas ursprung: Polen
• Såtid: mars och april; direktsådd
• Skörd: maj – juli
• Läge: sol till halvskugga

När sås Kryddkrasse, bredbladig

Fröna av Kryddkrasse, bredbladig sås i mars och april. Skörden sker i maj – juli. Månaderna är riktmärken för ett mellaneuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så räkna med att så 2–4 veckor senare än angivet och plantera ut först när nattfrosten är över.

Så sår och odlar du Kryddkrasse, bredbladig

• Såmetod: direktsådd
• Djup: 0,5 cm
• Avstånd: tätt, i rader med 10 cm avstånd
• Groning: 2–4 dagar vid 15–20 °C
• Läge: sol till halvskugga

Krasse växer nästan överallt men föredrar näringsrik, fuktig, väldränerad jord och full sol eller lätt skugga. Eftersom den är en växt för svalt väder och för mycket värme gör bladen beska bör den på de flesta håll odlas vår och höst. Efter den sista frostnatten på våren eller sent på sommaren sås krassefrön direkt 1 cm djupt i rader med 15 cm mellanrum. Om du vill skörda krassen liten kan plantorna stå 5–7 cm isär. Håll jorden fuktig för bästa tillväxt. För en jämn skörd sår du en ny omgång var 10:e dag. Den kan odlas inomhus i kruka eftersom den gror snabbt.

Så var 2:e vecka; håll jorden fuktig.

Skörd och användning

Klipp vid 5–10 cm höjd.

Vanliga frågor

När sås Kryddkrasse, bredbladig?

Rekommenderade månader för sådd är mars och april. Såmetod: direktsådd.

Hur många frön finns det i påsen?

Påsen innehåller 1912–2588 frön i förpackningen på 5 g.

Vilken grobarhet har fröna?

Uppmätt grobarhet för detta parti är 98 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror groningen på jord, temperatur och fukt.