Purjolök 'Elefant'

Purjolök 'Elefant': sort och egenskaper

Purjolök 'Elefant' (Allium porrum L.) är en tvåårig växt i amaryllisfamiljen (Amaryllidaceae) som skördas redan första året. Bra vintersort med utmärkt smak. Ju mer jord som kupas upp runt plantan, desto längre blir det vita skaftet.

Purjolök är en mycket nyttig och mångsidig grönsak.

Purjolök innehåller dessutom vitamin A, B1, B2, B6, B11, C och K samt mineralerna kalcium, koppar, järn, magnesium, fosfor, kalium, natrium och zink.

Dessutom innehåller den mycket fibrer och lite kalorier. Halten av nyttiga näringsämnen är högst i den gröna delen av plantan.

Purjolök är en söt och mild lök till soppor, grytor och pajer. Den är köldtålig och kan stå kvar i trädgården till vintern.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 88%
• Förpackning: 1 g
• Fröets ursprung: Italien
• Sådd: februari – maj; förkultivering
• Skörd: januari och oktober – december
• Läge: soligt läge

När sår man Purjolök 'Elefant'

Purjolök 'Elefant' sås i februari – maj. Skörden sker i januari och oktober – december. Månaderna gäller ett mildare klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta med sådden 2–4 veckor jämfört med det angivna, och ännu lite längre i norr.

Så sår och odlar du Purjolök 'Elefant'

• Såmetod: förkultivering
• Djup: 1 cm
• Avstånd: 15 cm i raden, 30–40 cm mellan raderna
• Groning: 10–14 dagar vid 15–20 °C
• Läge: soligt läge

Purjolök är mycket härdig och kan planteras så snart jorden går att bearbeta. Så i krukor tidigt eller mitt på våren för att få blyertspennetjocka plantor på cirka 20 cm. Så på friland från april, när jorden går att bearbeta. Välj en solig plats med god, lucker jord som håller fukt bra. Plantera i förborrade hål, 10–15 cm djupa, med 20 cm mellan plantorna. Klipp av 1/3 av toppen och 1/3 av rötterna för att stimulera tillväxten.

Plantera i djupa fåror och kupa gradvis upp jord runt plantorna för att få ett långt vitt skaft.

Skörd och användning

Skörda från augusti in på vintern.

Vanliga frågor

När sår man Purjolök 'Elefant'?

Rekommenderade såmånader är februari – maj. Såmetod: förkultivering.

Vilken grobarhet har fröna?

Den uppmätta grobarheten för det här partiet är 88%. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; i trädgården beror uppkomsten på jord, temperatur och fukt.

Hur får man lång, vit purjolök?

Plantera djupare och kupa 2–3 gånger under säsongen.