Sparris 'Argenteuil'

Sparris 'Argenteuil': sort och egenskaper

Sparris 'Argenteuil' (Asparagus officinalis) är en perenn grönsak i familjen sparrisväxter (Asparagaceae). 'Argenteuil' är en traditionell fransk gourmetsort av sparris, framtagen på 18-talet. Denna sort är den traditionella franska sparrisen som används för att ta fram den populära vita sparrisen i Frankrike genom blekning.

Sorten ger vackra, fasta, rosalila sparrisar med utmärkt smak och möra toppar. Frön av de tidigare och tåligare sparrissorterna bör helst sås från mitten av mars till slutet av juni.

Sparris är en av få perenna grönsaksgrödor.

De skördas som unga skott på våren. Senare under säsongen utvecklas bladverket till ett luftigt, ormbunkslikt moln som blir gyllene på hösten. Eftersom sparris tar en permanent plats i trädgården använder många den som kant eller häck.

Sparris är en perenn gröda som efter plantering ger tidiga vårskott i 15–20 år.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 75%
• Frön i påsen: 21–29 st. (0,5 g)
• Fröernas ursprung: USA
• Såtid: mars och april; förkultivering
• Skörd: april – juni
• Läge: soligt

När sår man Sparris 'Argenteuil'

Fröna av Sparris 'Argenteuil' sås i mars och april. Skörden tas i april – juni. Månaderna är riktvärden för ett centraleuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta 2–4 veckor längre än angivet med sådden och plantera ut först när frostrisken är över.

Så sår och odlar du Sparris 'Argenteuil'

• Såmetod: förkultivering
• Sådjup: 1,5–2 cm
• Avstånd: 30–40 cm, i fåror
• Groning: 14–21 dagar vid 20–25 °C
• Läge: soligt

Plantorna kan sås från frö cirka 4 veckor före den sista väntade frosten. Oftare odlas de från 1-åriga plantor med rötter. De planteras i ett dike med rötterna utspridda över en jordvall. Gräv ett dike som är 20 cm djupt och tillräckligt brett för rötter på cirka 25 cm, och placera sedan sparrisen med 45 cm från varandra. Lämna 120 cm mellan raderna. Täck rötterna med 5 cm jord och fortsätt att fylla diket i takt med att skotten växer. Se till att aldrig gräva ner de gröna skotten helt. Diket kan oftast fyllas till slutet av första växtsäsongen, men om inte fortsätter du bara under andra året. Vattna regelbundet, särskilt när plantorna är unga. Gödsla varje år med kompost. Håll jorden fri från ogräs. Det tar ungefär tre år innan plantorna är tillräckligt mogna för skörd. Dessförinnan ska plantorna få växa och bygga upp näring själva. Det tredje året börjar du skörda sparrisar som är fingertjocka och cirka 20 cm långa. Du kan antingen bryta av dem eller skära dem med kniv. Skörden pågår cirka 4 veckor det första året. De följande åren kan du skörda när vädret blir varmt; låt sedan bladverket växa och ge plantorna näring.

Dra upp plantor det första året och plantera dem i djupt bearbetad, gödslad jord. Rensa ogräs regelbundet.

Skörd och användning

Första skörden sker det tredje året – skotten skärs vid 15–20 cm i april – juni.

Vanliga frågor

När sår man Sparris 'Argenteuil'?

Rekommenderade såmånader är mars och april. Såmetod: förkultivering.

Hur många frön finns i påsen?

Påsen innehåller 21–29 frön i en förpackning på 0,5 g.

Vilken grobarhet har fröna?

Uppmätt grobarhet för detta parti är 75 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror groningen på jord, temperatur och fukt.

När skördas den första sparrisen från frö?

Det tredje året efter sådd – fram till dess bygger plantan upp sitt rotsystem.