Svartkummin

Svartkummin: sort och egenskaper

Svartkummin (Cuminum cyminum) är en ettårig ört i familjen flockblommiga (Apiaceae). Svartkummin är en förtjusande och lättodlad ettårig växt med lätt håriga, fint flikiga blad och mycket vackra vitaktiga eller blåaktiga blommor med tillbakaböjda kronblad.

Växten har odlats länge, kanske i 2000 år eller mer, för sina ätliga och aromatiska frön. Växten blir 45 cm hög.

Svartkummin har följande egenskaper: smärtstillande, antibakteriell, inflammationshämmande, skyddar mot magsår och mycket mer.

Svartkummin är en värmeälskande krydda till bröd, grillat och orientaliska rätter.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 87%
• Frön i påsen: 425–575 st. (1 g)
• Fröernas ursprung: Syrien
• Såtid: april och maj; direktsådd
• Blomning: juni – september
• Skörd: augusti och september
• Läge: soligt läge

När sås Svartkummin

Svartkummin sås i april och maj. Växterna blommar i juni – september. Skörden sker i augusti och september. Månaderna är riktvärden för ett centraleuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta 2–4 veckor längre än angivet med sådden och plantera ut först när frostrisken är över.

Så sår och odlar du Svartkummin

• Såmetod: direktsådd
• Sådjup: 0,5–1 cm
• Avstånd: 20–30 cm
• Groning: 10–20 dagar vid 15–20 °C
• Läge: soligt läge

Så direkt på friland i april–maj. Fröna ska ligga 3 mm djupt i rader med 30 cm avstånd. Den idealiska groningstemperaturen är 18–20 °C. Groningen tar omkring 10–21 dagar. Gallra plantorna till 25 cm avstånd när de är stora nog att hantera. Klipp blommor regelbundet för att främja tillväxten och förlänga blomningen. Ta bort blommorna om du inte vill att den ska självså. Fröna som används som krydda mognar i augusti till början av september. De sprids lätt när de är övermogna, så vänta inte för länge med skörden.

Så i varm jord efter sista frosten på den soligaste platsen.

Skörd och användning

Skördas när fröna blir bruna.

Vanliga frågor

När sås Svartkummin?

Rekommenderade såmånader är april och maj. Sådd: direktsådd.

Hur många frön finns i påsen?

Påsen innehåller 425–575 frön (1 g).

Vilken grobarhet har fröna?

Den uppmätta grobarheten för detta parti är 87 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror uppkomsten på jord, temperatur och fukt.