Tatsoi

Tatsoi: sort och egenskaper

Tatsoi är en ettårig grönsak i familjen korsblommiga (Brassicaceae). Tatsoi kommer från Japan, där den har odlats sedan år 500 f.Kr. Denna asiatiska bladgrönsak hör till kålfamiljen.

Det är en lågväxande ettårig växt med små, skedformade blad. De har en mild, senapsliknande smak.

Plantan påminner om spenat, men stjälkarna och nerverna är vita och söta. Den blir bara cirka 2,5 cm hög men kan bli 31 cm bred!

Den lilla plantan trivs i svalt väder och tål till och med temperaturer ner till -26 °C. Den kan också skördas efter snöfall.

Asiatisk kål (pak choi, tatsoi, salladskål) växer snabbt, är mör och saftig och en grundpelare i det asiatiska köket – till sallader, soppor och wok.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 90%
• Förpackning: 1 g
• Fröernas ursprung: Danmark
• Såtid: mars – juni; direktsådd eller förkultivering
• Skörd: juni – oktober
• Läge: sol till halvskugga

När sås Tatsoi

Fröna av Tatsoi sås i mars – juni. Skörden sker i juni – oktober. Månaderna är riktmärken för ett mellaneuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så räkna med att så 2–4 veckor senare än angivet och plantera ut först när nattfrosten är över.

Så sår och odlar du Tatsoi

• Såmetod: direktsådd eller förkultivering
• Djup: 1 cm
• Avstånd: 25–40 cm
• Groning: 3–7 dagar vid 15–20 °C
• Läge: sol till halvskugga

Tatsoi växer snabbt och är skördeklar på bara 45 dagar. Eftersom den föredrar svalare temperaturer kan den på många håll sås sent på säsongen som en andra gröda. Även om den trivs i låga temperaturer ska plantan stå i full sol i väldränerad jord. Så tatsoifrön direkt i trädgården två till tre veckor före den sista väntade frostnatten på våren. Även om plantan gillar svalt väder kan hårda vårfroster få plantorna att dö. Du kan också så fröna inomhus upp till sex veckor före sista frostnatten och plantera ut de unga plantorna tidigast tre veckor före sista frostnatten. Gallra de unga plantorna till minst 15 cm isär när de är cirka 5–10 cm höga. Vattna varje vecka. Tatsoi kan skördas redan tre veckor efter sådd som babyblad, eller så väntar du hela sju veckor och skördar rosettens mogna ytterblad.

Så tidigt på våren eller sent på sommaren – vid långa dagar och värme går den i blom. Håll jorden ständigt fuktig.

Skörd och användning

Skörda hela plantor eller enstaka blad 40–70 dagar efter sådd.

Vanliga frågor

När sås Tatsoi?

Rekommenderade månader för sådd är mars – juni. Såmetod: direktsådd eller förkultivering.

Vilken grobarhet har fröna?

Uppmätt grobarhet för detta parti är 90 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror groningen på jord, temperatur och fukt.

Varför går kinesisk kål i blom?

På grund av värme och långa dagar. Så den för vår- eller höstskörd – sådd i juli–augusti är säkrast.