Tomat 'San Marzano 2'

Om Tomat 'San Marzano 2'

Tomat 'San Marzano 2' (Solanum lycopersicum L.) är en ettårig grönsak i familjen potatisväxter (Solanaceae). Sorten kommer från de vulkaniska fälten nära Vesuvius.

Kockarnas favorit till sås eftersom den har så få kärnor.

Perfekt till pizza. Tomaten har djupt rött skal och köttigt fruktkött.

Den är avlång och plommonformad, de få kärnorna är lätta att ta bort och skalet är lätt att dra av.

Såtid: februari-april (förkultivering). Skörd: juli-september.

Sorten är sjukdomsresistent och ger klasar med fem till sex stora tomater under en lång period.

De spricker inte lätt och håller sig bra på plantan.

Tomater är lätta att odla och härliga att äta.

Tomaten är köksträdgårdens kung – från sommarsalladen till vinterns konserver och såser. En bra sort och friska småplantor är halva skörden.

Viktiga egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 97%
• Frön per påse: 68–92 st. (0,2 g)
• Fröernas ursprung: Polen
• Såtid: februari – april; förkultivering
• Skörd: juli – september
• Läge: soligt läge

När sås Tomat 'San Marzano 2'

Fröna av Tomat 'San Marzano 2' sås i februari – april. Skörden tas in i juli – september. Månaderna är vägledande – i Sverige kommer våren senare, så så gärna 2–4 veckor senare än angivet.

Så sår och odlar du Tomat 'San Marzano 2'

• Såmetod: förkultivering
• Djup: 0,5–1 cm
• Avstånd: 50–70 cm mellan plantorna, 70–90 cm mellan raderna
• Groning: 6–10 dagar vid 22–26 °C
• Läge: soligt läge

Tomater finns i många sorter: för växthus, för friland, höga och buskiga. De finns också i olika storlekar och många färger: röda, orange, gula, svarta, gröna och randiga. Så fröna i bra, ekologisk såjord från februari till april vid 18-21 grader. Fröna kan också sås i mars och april – ställ småplantorna i ett soligt fönster. Skola om dem till krukor när de första riktiga bladen har kommit och plantorna är cirka 8 cm höga. Använd bra, ekologisk krukjord med god näringshalt. Plantorna växer snabbt och behöver kväve för att hålla sig gröna och friska.

Plantera på en solig, skyddad plats i näringsrik jord. Höga (obegränsat växande) sorter binds upp och tjuvas; vattna sällan men rejält vid plantans fot för att undvika bladmögel och sprickor.

Skörd och användning

Skörda när frukten är fullt färgad eller lite tidigare – tomaten eftermognar i rumstemperatur.

Vanliga frågor

När sås Tomat 'San Marzano 2'?

Rekommenderad såtid är februari – april. Såmetod: förkultivering.

Hur många frön finns i påsen?

Påsen innehåller 68–92 frön (0,2 g).

Hur hög är grobarheten?

Den uppmätta grobarheten för detta parti är 97 %. Testet görs under kontrollerade laboratorieförhållanden; ute i odlingen beror groningen på jord, temperatur och fukt.

När sås tomater för förkultivering?

Fröna sås 6–8 veckor före utplantering – i Sverige oftast i mars–april. Plantorna flyttas ut när nätterna stadigt ligger över 10–12 °C.

Hur djupt sås tomatfrön?

0,5–1 cm djupt i lätt, fuktig såjord. De gror på 6–10 dagar vid 22–26 °C.