Tomatillo Physalis ixocarpa

Tomatillo Physalis ixocarpa: sort och egenskaper

Tomatillo Physalis ixocarpa (Physalis philadelphica) är en ettårig grönsak i familjen potatisväxter (Solanaceae). Frukten liknar en liten gröngul tomat i ett pergamentliknande hölje.

De är kalorisnåla och rika på kalium.

Tomatillo är en fin, sötsyrlig frukt rik på vitaminer som kan ätas rå eller användas i soppor och såser.

De små frukterna är sötast.

Höljet är en bra indikator på hur färsk frukten är.

Det ska vara ljusbrunt och fräscht, inte skrumpet och uttorkat.

Till skillnad från tomater ska de vara fasta och utan skador.

Ta bort höljet innan frukten äts.

Skölj frukten. Frukten behöver varken skalas eller kärnas ur.

Tomatillo är Mexikos "gröna tomat" i pappershölje – grunden för äkta salsa verde. Frukterna är fasta, lätt syrliga och mycket fräscha i smaken.

Viktiga egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 94%
• Frön per påse: 137–186 st. (0,3 g)
• Fröernas ursprung: Kina
• Såtid: januari – mars; förkultivering
• Skörd: maj och juni
• Läge: soligt läge

När sås Tomatillo Physalis ixocarpa

Fröna av Tomatillo Physalis ixocarpa sås i januari – mars. Skörden tas in i maj och juni. Månaderna är vägledande – i Sverige kommer våren senare, så så gärna 2–4 veckor senare än angivet.

Så sår och odlar du Tomatillo Physalis ixocarpa

• Såmetod: förkultivering
• Djup: 0,5 cm
• Avstånd: 60–80 cm
• Groning: 7–14 dagar vid 22–26 °C
• Läge: soligt läge

Så fröna i bra, ekologisk såjord från februari till april vid 18-21 grader. Fröna kan också sås i mars och april – ställ småplantorna i ett soligt fönster. Skola om dem till krukor när de första riktiga bladen har kommit och plantorna är cirka 8 cm höga. Använd bra, ekologisk krukjord med god näringshalt.

Odlas som tomat men är mer anspråkslös. Plantera minst två plantor – en ensam planta sätter sällan frukt.

Skörd och användning

Skörda när frukten fyller ut höljet och det börjar spricka.

Vanliga frågor

När sås Tomatillo Physalis ixocarpa?

Rekommenderad såtid är januari – mars. Såmetod: förkultivering.

Hur många frön finns i påsen?

Påsen innehåller 137–186 frön (0,3 g).

Hur hög är grobarheten?

Den uppmätta grobarheten för detta parti är 94 %. Testet görs under kontrollerade laboratorieförhållanden; ute i odlingen beror groningen på jord, temperatur och fukt.

Hur äter man tomatillo?

Ta bort höljet, skölj frukten och använd den rå eller rostad – i salsa, såser och soppor.