Vanlig dill

Vanlig dill: sort och egenskaper

Vanlig dill (Anethum graveolens) är en ettårig kryddväxt i flockblommiga familjen (Apiaceae). Dillfrön har en skarpare smak och används som krydda, medan bladen – särskilt färska – har sötare smak och doft.

Torkad och färsk dill är en utmärkt krydda till alla slags soppor, kalla soppor och fylliga köttsåser.

Den stimulerar aptiten och främjar matsmältningen. Dillkronorna är oumbärliga vid inläggning av gurkor.

Dill är oumbärlig i kalla yoghurtsoppor, till gurka, inläggningar och fiskrätter. Den växer snabbt och självsår sig.

Viktigaste egenskaper

• Förpackning: 3 g
• Sådd: mars – maj; direkt
• Blomning: juni – september
• Skörd: maj – september
• Läge: soligt läge

När sår man Vanlig dill

Vanlig dill sås i mars – maj. Plantorna blommar i juni – september. Skörden sker i maj – september. Månaderna gäller ett mildare klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta med sådden 2–4 veckor jämfört med det angivna, och ännu lite längre i norr.

Så sår och odlar du Vanlig dill

• Såmetod: direkt
• Djup: 1 cm
• Avstånd: 20–25 cm
• Groning: 10–14 dagar vid 15–20 °C
• Läge: soligt läge

Så fröna direkt i jorden på våren. Så med två veckors mellanrum från mars till juli så att du hela tiden har nya plantor. Håll jorden fuktig tills fröna gror efter cirka 2–3 veckor. Gallra plantorna till 15–20 cm avstånd. Se till att de unga plantorna får tillräckligt med fukt. Plantorna växer bäst i sol och väldränerad jord. Skörda bladen till matlagning – de är bäst fram till blomningen. Låt några blommor gå i frö – fröna kan torkas och användas i matlagningen.

Så direkt med 2–3 veckors mellanrum – dill tycker inte om att omplanteras. Håll jorden fuktig.

Skörd och användning

Skörda bladen före blomningen; kronorna med frö används till inläggning och som krydda.

Vanliga frågor

När sår man Vanlig dill?

Rekommenderade såmånader är mars – maj. Såmetod: direkt.

Varför går dillen snabbt i blom?

Det beror på värme och torka. Så i omgångar och vattna regelbundet.