Vinranka 'Tamianka' – medeltidig

Tamianka är en vindruvssort med ursprung i Mellanöstern – Syrien, Irak, Egypten, Iran med flera. Den finns under olika namn i de flesta vinodlande länder och odlas på stora arealer i bland annat Frankrike, Italien, Portugal, Spanien, Ungern, länderna i forna Jugoslavien, Rumänien, Ukraina och USA. Den är även känd som Muscat de Frontignan, Muscat blanc à petits grains, Muscat rosé à petits grains (Frankrike), Moscato di Canelli (Italien), Tămâioasă (Rumänien), Tamjanika (Serbien) och Muskat belyj (forna Sovjetunionen). Tamianka är en medeltidig vindruvssort som mognar under första halvan av september (i Sverige normalt något senare). Efter mognaden torkar druvorna in till russin på rankan. Den trivs på lätt, mullrik kalkjord, sandig lerjord eller grusjord på kuperade, luftiga lägen med mycket sol. Rankorna har medelstark tillväxt, god fruktsättning och medelstor skörd. Sorten angrips av gråmögel och särskilt kraftigt av vinkvalster. Den har svag tålighet mot låga vintertemperaturer – i Sverige behövs ett skyddat, varmt läge eller växthus. Skörden ligger i genomsnitt kring 800–1 000 kg per 1 000 m². Klasen är medelstor (120–160 g), cylindrisk till cylindriskt konisk, halvkompakt till kompakt. Bären är medelstora och runda. Skalet är tjockt, rostgult eller guldgult med solbränna och typiska små, svarta prickar. Fruktköttet är saftigt med harmonisk smak och en stark, rökelseliknande ton. Druvorna samlar mycket socker – 20–26 % – vid en titrerbar syra på 6–8 g/dm³. Russinbildningen och den höga sockerhalten gör druvorna lämpliga för högklassiga halvtorra och söta viner med mörkt guldgul färg, fyllighet och fin muskat- och rökelsedoft. En klassisk sort för kvalitativa dessertviner – i Italien blir den det berömda vinet Asti Spumante, på Krim viner som Livadija, Massandra-Magaratj, Gurzuf och Kastel.