Ängshaverrot Tragopogon pratensis

Vad är Ängshaverrot Tragopogon pratensis

Ängshaverrot Tragopogon pratensis (Tragopogon pratensis) är en tvåårig ört i familjen korgblommiga (Asteraceae). Ängshaverrot blommar från juni till juli, och fröna mognar från augusti till september.

Växten pollineras av bin och flugor och är självfertil. Föredrar väldränerad jord och kan växa i tung lerjord. Föredrar fuktig jord. Växten tål hård vind men inte kustnära lägen.

Haverrot anses vara bra för lever och galla. Örten har en renande effekt och kan stimulera aptit och matsmältning.

Den höga halten av inulin gör örten till ett bra livsmedel för diabetiker, eftersom inulin består av fruktos och inte av glukosenheter och därför inte höjer blodsockret.

Sirap av roten ger god lindring vid envis hosta och bronkit. Ett avkok av roten ges mot halsbränna, aptitlöshet och leverbesvär.

Roten skördas på hösten och torkas för senare bruk. Färsk saft av unga plantor sägs vara gallgångsrensande och lindra magen utan biverkningar.

Haverrot är en gammal rotgrönsak med smak av ostron.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 70%
• Frön i påsen: 64–87 st. (0,2 g)
• Fröernas ursprung: Polen
• Såtid: mars – maj och september – november; direktsådd
• Blomning: maj och juni
• Skörd: maj – juli
• Läge: soligt

När sår man Ängshaverrot Tragopogon pratensis

Fröna av Ängshaverrot Tragopogon pratensis sås i mars – maj och september – november. Plantorna blommar i maj och juni. Skörden tas i maj – juli. Månaderna är riktvärden för ett centraleuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta 2–4 veckor längre än angivet med sådden och plantera ut först när frostrisken är över.

Så sår och odlar du Ängshaverrot Tragopogon pratensis

• Såmetod: direktsådd
• Sådjup: 0,5–1 cm
• Avstånd: 20–30 cm
• Groning: 10–20 dagar vid 15–20 °C
• Läge: soligt

Fröna av haverrot ska sås på våren eller hösten på friland där de ska blomma, och täckas med jord. När örten väl har etablerat sig självsår den lätt. Färsk haverrot kan förvaras 3 dagar i kylskåp och blancherad 6 månader i frysen. Lämpar sig inte för torkning.

Så i djup, lucker jord.

Skörd och användning

Rötterna tas upp på hösten.

Vanliga frågor

När sår man Ängshaverrot Tragopogon pratensis?

Rekommenderade såmånader är mars – maj och september – november. Såmetod: direktsådd.

Hur många frön finns i påsen?

Påsen innehåller 64–87 frön i en förpackning på 0,2 g.

Vilken grobarhet har fröna?

Uppmätt grobarhet för detta parti är 70 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror groningen på jord, temperatur och fukt.