Blå bockhornsklöver Trigonella caerulea

Vad är Blå bockhornsklöver Trigonella caerulea

Blå bockhornsklöver Trigonella caerulea (Trigonella caerulea) är en ettårig ört i familjen ärtväxter (Fabaceae). Blå bockhornsklöver är en gammal, traditionell krydda som ofta används i ost. Den uppskattas för sin unika smak som påminner lite om curry.

Trigonella caerulea är en ettårig växt som är lätt och snabb att odla och klar för skörd efter 2–3 månader.

Hela plantan kan skäras av och hängas på tork på en torr och mörk plats.

I folkmedicinen nämns många användningsområden för denna växt.

Växten används för att främja matsmältningen och förbättra ämnesomsättningen.

Trigonellin anses vara bockhornsklöverns viktigaste metabolit och sägs ha en gynnsam effekt på blodsocker och kolesterol.

Bockhornsklöver är nog mest känd för sina frön, som har en lätt bitter smak och rostas och mals till krydda.

Växtens blad kan användas i sallader. Fröna och bladen har en kraftig arom.

Bockhornsklöver är en krydda i kryddblandningar och lufttorkat kött; de unga bladen och groddarna går också att äta.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 70%
• Förpackning: 0,4 g
• Fröernas ursprung: Polen
• Såtid: april och maj; direktsådd
• Blomning: juli och augusti
• Skörd: juli och augusti
• Läge: soligt

När sår man Blå bockhornsklöver Trigonella caerulea

Fröna av Blå bockhornsklöver Trigonella caerulea sås i april och maj. Plantorna blommar i juli och augusti. Skörden tas i juli och augusti. Månaderna är riktvärden för ett centraleuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta 2–4 veckor längre än angivet med sådden och plantera ut först när frostrisken är över.

Så sår och odlar du Blå bockhornsklöver Trigonella caerulea

• Såmetod: direktsådd
• Sådjup: 0,5–1 cm
• Avstånd: 20–30 cm
• Groning: 10–20 dagar vid 15–20 °C
• Läge: soligt

Så direkt i trädgården eller i en stor kruka från senvåren till sensommaren. Täck fröna med vermikulit. Håll minst 15°C. Fröna gror på 14–21 dagar. Vid direktsådd ska fröna stå cirka 5 cm från varandra, 1 cm djupt. Växten blir upp till cirka 60 cm hög. Bockhornsklöver blommar som mest i början av juni, och fröna mognar och skördas i slutet av sommaren eller början av hösten. När fröna börjar bildas ska vattningen gradvis minskas och till slut upphöra helt.

Så direkt på våren; tål inte för mycket väta.

Skörd och användning

Fröna skördas när baljorna gulnar.

Vanliga frågor

När sår man Blå bockhornsklöver Trigonella caerulea?

Rekommenderade såmånader är april och maj. Såmetod: direktsådd.

Vilken grobarhet har fröna?

Uppmätt grobarhet för detta parti är 70 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror groningen på jord, temperatur och fukt.