Pak choi, grön

Vad är Pak choi, grön

Pak choi, grön är en ettårig grönsak i familjen korsblommiga (Brassicaceae). En lättodlad och snabbväxande kinesisk kål utan huvud som blir 20 till 25 cm lång.

Den ger möra, lösa, skedformade blad med tjocka vita bladskaft. Den är köldtålig och växer länge. Skörd efter cirka 45 dagar.

Kinesisk kål är en mycket god källa till vitamin A, C, K och B6, folat, kalcium, järn, magnesium, kalium och mangan.

Asiatisk kål (pak choi, tatsoi, salladskål) växer snabbt, är mör och saftig och en grundpelare i det asiatiska köket – till sallader, soppor och wok.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 98%
• Frön i påsen: 425–575 st. (1 g)
• Fröernas ursprung: Italien
• Såtid: mars – juni; direktsådd eller förkultivering
• Skörd: juni – oktober
• Läge: sol till halvskugga

När sås Pak choi, grön

Fröna av Pak choi, grön sås i mars – juni. Skörden sker i juni – oktober. Månaderna är riktmärken för ett mellaneuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så räkna med att så 2–4 veckor senare än angivet och plantera ut först när nattfrosten är över.

Så sår och odlar du Pak choi, grön

• Såmetod: direktsådd eller förkultivering
• Djup: 1 cm
• Avstånd: 25–40 cm
• Groning: 3–7 dagar vid 15–20 °C
• Läge: sol till halvskugga

Tidiga sådder kan göras inomhus vid 20–25 °C. Skörden kan väntas i juli–oktober, beroende på vald metod. Så fröna 1,3 cm djupt i brätten eller krukor med väldränerad såjord och täck dem lätt med ett lager färsk jord. Senare sådder kan sås direkt på friland 1,3 cm djupt med 30 cm mellan raderna. Plantorna kan dras upp svalt inomhus tills all risk för frost är över. När de har 2–3 riktiga blad kan de planteras ut på växtplatsen med 30–35 cm mellan plantorna och 30–35 cm mellan raderna. Plantor sådda direkt på friland gallras, när de är stora nog att hantera, till samma avstånd som beskrivs ovan. De små plantorna kan ätas som salladsblad. Håll jorden ständigt fuktig så att plantorna inte går i blom i förtid och för att hålla borta insekter som gnager hål i bladen.

Så tidigt på våren eller sent på sommaren – vid långa dagar och värme går den i blom. Håll jorden ständigt fuktig.

Skörd och användning

Skörda hela plantor eller enstaka blad 40–70 dagar efter sådd.

Vanliga frågor

När sås Pak choi, grön?

Rekommenderade månader för sådd är mars – juni. Såmetod: direktsådd eller förkultivering.

Hur många frön finns det i påsen?

Påsen innehåller 425–575 frön i förpackningen på 1 g.

Vilken grobarhet har fröna?

Uppmätt grobarhet för detta parti är 98 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror groningen på jord, temperatur och fukt.

Varför går kinesisk kål i blom?

På grund av värme och långa dagar. Så den för vår- eller höstskörd – sådd i juli–augusti är säkrast.