Spritärt 'Petit Provençal'

Om Spritärt 'Petit Provençal'

Spritärt 'Petit Provençal' (Pisum sativum L.) är en ettårig grönsak i familjen ärtväxter (Fabaceae). Det här är en traditionell fransk sort som ger många små skidor med söta ärter.

Skidorna är 7–9 cm långa och innehåller 7–8 ärtor vardera.

Plantorna liknar en liten buske, vilket gör skörden enkel.

Den blir upp till cirka 50 cm hög.

Ärtorna innehåller vitaminerna A, B1, B2, B3, B6, B11, C, E och K. De innehåller även mineraler som järn, kalium, fosfor, magnesium, koppar och zink.

Ärtor innehåller också aminosyran tryptofan, fibrer och bara lite kalorier.

Ärtorna kan kokas, ångas, förvällas och passar bra att frysa.

Kokta ärtor kan också användas i sallader och till råa grönsaker.

Trädgårdsärter hör till de första grödorna som sås på våren – de tål kyla och ger söta ärtor redan på försommaren. Sockerärter äts hela, med baljan.

Viktiga egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 97%
• Förpackning: 10 g
• Fröernas ursprung: Tyskland
• Såtid: mars och april; direktsådd
• Skörd: maj – juli
• Läge: soligt läge

När sås Spritärt 'Petit Provençal'

Fröna av Spritärt 'Petit Provençal' sås i mars och april. Skörden tas maj – juli. Månaderna är riktvärden för ett centraleuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta 2–4 veckor längre än angivet med sådden och plantera ut först när frostrisken är över.

Så sår och odlar du Spritärt 'Petit Provençal'

• Såmetod: direktsådd
• Djup: 3–5 cm
• Avstånd: 5 cm i raden, 40–60 cm mellan raderna
• Groning: 7–14 dagar vid 10–18 °C
• Läge: soligt läge

Blötlägg fröna i en skål med vatten i 24 timmar – det ger dem ett försprång vid groningen. De suger upp mycket vatten. Efter 3–4 dagar har fröna rötter på cirka 1 cm. Så inomhus från februari i separata krukor med 1 frö i varje. Håll fröna väl fuktiga och se till att temperaturen är jämn under groningen. Låt inte temperaturen sjunka, särskilt inte på natten. Plantera ut småplantorna när jorden går att bearbeta på våren. Vissa sorter behöver stöd när de är 10–15 cm höga. Se till, särskilt hos höga sorter, att plantorna får ordentligt fäste. Direktsådd på friland kan göras på våren så snart jorden är brukbar. Så fröna på 2–4 cm djup. Lämna tillräckligt avstånd mellan raderna. Avståndet bör vara 60 cm för låga sorter och 120 cm för höga sorter. Håll plantorna väl fuktiga och fria från ogräs. Använd växtföljd för att förhindra att sjukdomar byggs upp i jorden. Håll en växtföljd på 4 år. Det betyder att du inte odlar baljväxter på jord där det har vuxit baljväxter under de senaste 4 åren. Plocka baljorna regelbundet för att främja ny tillväxt.

Så direkt så snart jorden kan bearbetas (april–maj). Höga sorter behöver nät eller ris; vattna under blomningen.

Skörd och användning

Skörda spritärter när baljorna är fyllda men fortfarande gröna, och sockerärter när baljan är platt och krispig.

Vanliga frågor

När sås Spritärt 'Petit Provençal'?

Rekommenderad såtid är mars och april. Sådd: direktsådd.

Hur hög är grobarheten?

Den uppmätta grobarheten för det här partiet är 97 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; ute på friland beror groningen på jord, temperatur och fukt.

När sås ärter?

Tidigt på våren – från slutet av mars till maj, så snart jorden kan bearbetas. Tål frost ner till −5 °C.

Behöver ärter stöd?

Sorter över 60 cm behöver nät eller ris; låga sorter stöder varandra om de sås i dubbelrader.