Vinranka 'Rubin' – röd vindruva, medeltidig

Rubin är en röd hybridsort av vindruva som togs fram i slutet av 1940-talet vid ett forskningsinstitut för vinodling genom korsning av Nebbiolo och Syrah. Den är officiellt godkänd som ny sort och trivs bäst i varma, soliga lägen. Medeltidig sort – i varmt klimat mognar den under första halvan av september, i Sverige senare. Den utvecklas väl på sluttningar med tillräckligt djup, måttligt näringsrik jord. Den har kraftig tillväxt, god fruktsättning och medelhög skörd, omkring 10–12 ton per hektar. Druvorna står emot sprickbildning och gråmögel. Efter mognaden skrumpnar de något och höjer sin sockerhalt. De innehåller 23–25 % socker, och under gynnsamma år kan sockerhalten nå upp till 30 %. Klasen är medelstor (173 g), konisk, halvtät till tät, med en eller två vingar. Bären är små, runda och blåsvarta med rikligt vaxlager. Skalet är tunt, segt och starkt, står emot sprickbildning och röta och är rikt på färgämnen och tanniner. Fruktköttet är saftigt och sött med frisk, harmonisk smak. Sorten används till högkvalitativa torra, halvsöta och söta viner. De har en djupt mörkröd färg, god fyllighet och harmonisk smak med toner av blåbär, björnbär och violer. Vinerna har god lagringspotential.