Vinterrättika 'Münchner Bier'

Om Vinterrättika 'Münchner Bier'

Vinterrättika 'Münchner Bier' (Raphanus sativus var. niger) är en ettårig grönsak i familjen korsblommiga (Brassicaceae). 'Münchner Bier' är en klassisk höst- och vinterrättika.

På det bredaste stället blir de 7-8 cm i diameter.

Ytan är slät. Köttet är vitt, fast och saftigt med utmärkt smak.

Oljorna i rättikorna stärker immunförsvaret på vintern, och därför äts de ofta råa med lite salt eller kokta i soppa.

Vinterrättikor (svarta, vita och lila) sås på sommaren och ger stora, skarpa rötter som kan lagras över vintern.

Viktiga egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 86%
• Frön per påse: 229–311 st. (3 g)
• Fröernas ursprung: Italien
• Såtid: februari, juni och juli; direktsådd
• Skörd: september och oktober
• Läge: soligt läge

När sås Vinterrättika 'Münchner Bier'

Fröna av Vinterrättika 'Münchner Bier' sås i februari, juni och juli. Skörden tas in i september och oktober. Månaderna är vägledande – i Sverige kommer våren senare, så så gärna 2–4 veckor senare än angivet.

Så sår och odlar du Vinterrättika 'Münchner Bier'

• Såmetod: direktsådd
• Djup: 2 cm
• Avstånd: 15–20 cm i raden, 30–40 cm mellan raderna
• Groning: 4–7 dagar vid 15–20 °C
• Läge: soligt läge

Sorten ger fina, vita, ganska stora och fasta rättikor som är klara efter omkring 80 dagar. Därför rekommenderas sådd från början av juni, även om de kan odlas större delen av året.

Så i juli–augusti och vattna regelbundet så att rötterna inte blir träiga.

Skörd och användning

Skörda före de hårda frostnätterna och förvara rötterna svalt i sand.

Vanliga frågor

När sås Vinterrättika 'Münchner Bier'?

Rekommenderad såtid är februari, juni och juli. Såmetod: direktsådd.

Hur många frön finns i påsen?

Påsen innehåller 229–311 frön (3 g).

Hur hög är grobarheten?

Den uppmätta grobarheten för detta parti är 86 %. Testet görs under kontrollerade laboratorieförhållanden; ute i odlingen beror groningen på jord, temperatur och fukt.