Europeisk koriander

Europeisk koriander – sortbeskrivning

Europeisk koriander (Coriandrum sativum) är en ettårig ört i familjen flockblommiga (Apiaceae). Koriander är en ettårig växt med kraftig doft.

Den är lätt att odla året runt.

Både de unga bladen och fröna kan användas.

Korianderfröna kan skördas när de blir bruna, vilket brukar ske runt september.

Det är viktigt att torka fröna efter skörden. Den kan användas i många olika rätter och bakverk.

Koriander ger aromatiska blad (cilantro) till asiatisk och mexikansk mat och frön – en klassisk krydda i korv.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 86%
• Frön i påsen: 425–575 st. (5 g)
• Fröernas ursprung: Italien
• Såtid: mars – maj och augusti och september; direktsådd
• Blomning: april och maj
• Skörd: maj – augusti
• Läge: sol till halvskugga

När sås Europeisk koriander

Europeisk koriander sås i mars – maj och augusti och september. Växterna blommar i april och maj. Skörden sker i maj – augusti. Månaderna är riktvärden för ett centraleuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta 2–4 veckor längre än angivet med sådden och plantera ut först när frostrisken är över.

Så sår och odlar du Europeisk koriander

• Såmetod: direktsådd
• Sådjup: 1–1,5 cm
• Avstånd: 15–20 cm
• Groning: 7–14 dagar vid 15–20 °C
• Läge: sol till halvskugga

Växterna är kraftiga och snabbväxande och kan därför gro tidigare. Den trivs bäst på soliga platser i något fuktigare jord. Det tar bara 35 till 40 dagar till full mognad. Kryddans frukter sitter samlade och är runda. Det är just i dem korianderfröna sitter, som används flitigt i matlagningen. Koriander ställer inte så stora krav på jorden utan snarare på ljus och fukt.

Så var 3:e vecka – i värme går den snabbt i blom. Krossa fröna lätt före sådd.

Skörd och användning

Bladen skördas före blomningen, fröna när de blir bruna.

Vanliga frågor

När sås Europeisk koriander?

Rekommenderade såmånader är mars – maj och augusti och september. Sådd: direktsådd.

Hur många frön finns i påsen?

Påsen innehåller 425–575 frön (5 g).

Vilken grobarhet har fröna?

Den uppmätta grobarheten för detta parti är 86 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror uppkomsten på jord, temperatur och fukt.