Spiskummin

Spiskummin: sort och egenskaper

Spiskummin (Cuminum cyminum) är en ettårig ört i familjen flockblommiga (Apiaceae). Spiskummin används i nästan alla världens kök. Innan växten sätter sina starkt aromatiska frön lockar blommorna till sig många nyttiga rovinsekter som hjälper till att hålla trädgårdens skadedjur borta.

Spiskummin bildar flata blommor samlade i flockar. Plantera den nära grödor som brukar locka larver eller bladlöss, eftersom växterna drar till sig rovinsekter. Växten blir upp till 25 cm hög.

Det utmärkande för spiskumminfrön är den höga halten eteriska oljor.

Spiskummin är en värmeälskande krydda till köttbullar, grillat och orientaliska rätter.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 95%
• Frön i påsen: 510–690 st. (2 g)
• Fröernas ursprung: Indien
• Såtid: april och maj; direktsådd
• Blomning: juni – september
• Skörd: augusti och september
• Läge: soligt läge

När sås Spiskummin

Spiskummin sås i april och maj. Växterna blommar i juni – september. Skörden sker i augusti och september. Månaderna är riktvärden för ett centraleuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta 2–4 veckor längre än angivet med sådden och plantera ut först när frostrisken är över.

Så sår och odlar du Spiskummin

• Såmetod: direktsådd
• Sådjup: 0,5–1 cm
• Avstånd: 20–30 cm
• Groning: 10–20 dagar vid 15–20 °C
• Läge: soligt läge

Spiskummin behöver en lång, varm säsong för att sätta frö. Den sås inomhus under andra halvan av april och utomhus i början av maj. Bäddarna kan täckas med plast för säkerhets skull. Starta inomhus fyra veckor före sista frosten och plantera ut när temperaturen stadigt ligger över 15 °C. Den idealiska groningstemperaturen är 20–30 °C. Fröna bör gro efter 7–14 dagar. Så 0,5 cm djupt med 10 cm avstånd. Spiskummin behöver ungefär 120 dagar från sådd till mognad för att sätta frö. Fröna som används som krydda mognar i augusti till början av september. De sprids lätt när de är övermogna, så vänta inte för länge med skörden.

Så i varm jord efter sista frosten på den soligaste platsen.

Skörd och användning

Skördas när fröna blir bruna.

Vanliga frågor

När sås Spiskummin?

Rekommenderade såmånader är april och maj. Sådd: direktsådd.

Hur många frön finns i påsen?

Påsen innehåller 510–690 frön (2 g).

Vilken grobarhet har fröna?

Den uppmätta grobarheten för detta parti är 95 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror uppkomsten på jord, temperatur och fukt.