Stjälkselleri 'Goldgelber 2'

Vad är Stjälkselleri 'Goldgelber 2'

Stjälkselleri 'Goldgelber 2' (Apium graveolens) är en tvåårig gröda som odlas för skörden redan första året och tillhör familjen flockblommiga (Apiaceae). Sorten introducerades 1886 och har stått sig genom tiderna; den ger tjocka, krispiga, saftiga, djupt räfflade och aromatiska selleristjälkar med fasta hjärtan.

Denna dvärgsort blir 40 till 60 cm hög och är perfekt för mindre trädgårdar; till skillnad från traditionell stjälkselleri, som måste kupas för att ge bleka stjälkar, ger den naturligt krämfärgade stjälkar med krispig struktur och mild smak – och får den lite ljus blir saftigheten och den fina smaken ännu bättre.

Selleri odlas för de aromatiska bladen, de saftiga stjälkarna eller de stora knölarna (rotselleri) – oumbärlig i soppor, grytor och sallader.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 90%
• Frön i påsen: 2210–2990 st. (1 g)
• Fröernas ursprung: Italien
• Såtid: mars – maj; förkultivering
• Skörd: juli – oktober
• Läge: soligt

När sås Stjälkselleri 'Goldgelber 2'

Fröna av Stjälkselleri 'Goldgelber 2' sås i mars – maj. Skörden sker i juli – oktober. Månaderna är riktmärken för ett mellaneuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så räkna med att så 2–4 veckor senare än angivet och plantera ut först när nattfrosten är över.

Så sår och odlar du Stjälkselleri 'Goldgelber 2'

• Såmetod: förkultivering
• Djup: 0,2–0,3 cm (ljusgroende)
• Avstånd: 30–40 cm
• Groning: 14–21 dagar vid 18–22 °C
• Läge: soligt läge

Börja så inomhus sent på vintern och fortsätt fram till mitten av våren. Optimal jordtemperatur: 15–24 °C. Fröna kan ta upp till 20–30 dagar att gro. Så fröna högst 0,5 cm djupt och 3 frön per kruka. Selleri kräver näringsrik, fuktig jord. Tillför kompost och ge en halv kopp organisk gödsel per 1,5 m. Plantera ut när plantorna är 10–12 cm höga. Vänta med utplanteringen tills nattemperaturen stadigt ligger på 10 °C eller mer. Plantera med 30 cm avstånd i rader med minst 45 cm mellanrum. Vattna ofta. För bästa smak och längre hållbarhet ska plantorna vattnas dagen före skörd. De yttersta stjälkarna kan skördas när som helst. Hela plantan kan skördas när den nått önskad storlek, men du kan också låta den stå kvar i trädgården och bara ta det du behöver, så att roten lämnas orörd. Selleri är en bra granne till bönor, gurka, vitlök, purjolök, sallat, lök och tomater.

Fröna är små och gror i ljus – tryck bara lätt ner dem i det fuktiga substratet. Den kräver näringsrik, ständigt fuktig jord.

Skörd och användning

Snittselleri klipps hela säsongen; rotselleri skördas i oktober.

Vanliga frågor

När sås Stjälkselleri 'Goldgelber 2'?

Rekommenderade månader för sådd är mars – maj. Såmetod: förkultivering.

Hur många frön finns det i påsen?

Påsen innehåller 2210–2990 frön i förpackningen på 1 g.

Vilken grobarhet har fröna?

Uppmätt grobarhet för detta parti är 90 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror groningen på jord, temperatur och fukt.

Varför gror selleri långsamt?

Fröna är små och behöver ljus och ständig fukt – de gror på 2–3 veckor.