Endiv 'Mechelse'

Endiv 'Mechelse': sort och egenskaper

Endiv 'Mechelse' (Cichorium intybus) är en flerårig grönsak i familjen korgblommiga (Asteraceae). Denna belgiska cikoriasort ger mycket välformade och välsmakande huvuden. De avlånga, kolvformade huvudena är vitgula och består av fasta, krispiga blad.

Smaken är lätt besk. Denna bladgrönsak uppskattas för sitt höga näringsvärde och är särskilt nyttig på vintern.

Den äts oftast rå på smörgåsar eller i sallad.

Bladen innehåller en glykosid som kallas laktukopikrin (intybin), känd för att stimulera aptiten och reglera matsmältningen.

Cikoria (radicchio, sockertopp) är en krispig, bittersöt sallat för hösten och vintern.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 80%
• Frön i påsen: 595–805 st. (1 g)
• Fröernas ursprung: Italien
• Såtid: maj – juli; direktsådd
• Skörd: augusti – december
• Läge: soligt

När sås Endiv 'Mechelse'

Fröna av Endiv 'Mechelse' sås i maj – juli. Skörden sker i augusti – december. Månaderna är riktmärken för ett mellaneuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så räkna med att så 2–4 veckor senare än angivet och plantera ut först när nattfrosten är över.

Så sår och odlar du Endiv 'Mechelse'

• Såmetod: direktsådd
• Djup: 0,5–1 cm
• Avstånd: 25–30 cm
• Groning: 7–14 dagar vid 15–20 °C
• Läge: soligt läge

Cikoria är rik på vitaminer och mineraler som magnesium, som hjälper till att reglera blodtrycket och motverka högt blodtryck. Växten är en kraftfull antioxidant. För att förbättra kvaliteten är det viktigt att vattna två gånger i veckan – upp till fyra gånger beroende på solinstrålning och utetemperatur. Ettårig bladcikoria är en utmärkt vintergrönsak. Plantor kan förkultiveras i mars–april. Den bör sås först från mitten av juni. Sådjupet är 0,5–1 cm, idealisk grotemperatur: +20–25 °C. Den gror utan problem på 7–14 dagar. Planteringsavstånd: 30–40 cm. Den trivs i soliga till halvskuggiga lägen med lucker, mullrik jord. 8–12 veckor efter sådd kan de fasta huvudena skördas. Lämplig för lagring.

Så från maj till juli; gallra i tid och vattna vid torka.

Skörd och användning

Skörda huvudena på hösten – frosten mildrar beskan.

Vanliga frågor

När sås Endiv 'Mechelse'?

Rekommenderade månader för sådd är maj – juli. Såmetod: direktsådd.

Hur många frön finns det i påsen?

Påsen innehåller 595–805 frön i förpackningen på 1 g.

Vilken grobarhet har fröna?

Uppmätt grobarhet för detta parti är 80 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror groningen på jord, temperatur och fukt.

Varför är cikoria besk?

Beskan är typisk för arten; frost och blekning mildrar den.