Rödkål 'Tête Noire 3'

Vad är Rödkål 'Tête Noire 3'

Rödkål 'Tête Noire 3' (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) är en ettårig grönsak i familjen korsblommiga (Brassicaceae). Sorten ger fasta, röda, slätbladiga kålhuvuden som blir stora och har god smak. Kålen får bäst färg om den odlas för höstskörd.

Färgen påverkas också av jordens surhet: i sur jord blir bladen rödare, i mer kalkrik jord blåare.

Huvudena kan väga upp till 2 kg. En mycket tålig sort som anpassar sig till de flesta jordar.

Det tar 85 dagar till full mognad.

Rödkål är nyttig eftersom den innehåller ämnen som tros skydda mot Alzheimers sjukdom.

Även om näringsinnehållet minskar när kålen tillagas är det fortfarande högt jämfört med andra grönsaker.

Rödkål är rik på antocyaner, har fasta huvuden och kryddig smak – till fräscha sallader, inläggning och bräsering.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 94%
• Förpackning: 1 g
• Fröernas ursprung: Italien
• Såtid: april och maj; förkultivering
• Skörd: augusti och september
• Läge: soligt

När sås Rödkål 'Tête Noire 3'

Fröna av Rödkål 'Tête Noire 3' sås i april och maj. Skörden sker i augusti och september. Månaderna är riktmärken för ett mellaneuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så räkna med att så 2–4 veckor senare än angivet och plantera ut först när nattfrosten är över.

Så sår och odlar du Rödkål 'Tête Noire 3'

• Såmetod: förkultivering
• Djup: 1 cm
• Avstånd: 50 cm
• Groning: 5–10 dagar vid 15–20 °C
• Läge: soligt läge

Välj ett soligt läge med väl packad jord. Gräv jorden på hösten och tillför då välbrunnen stallgödsel, eftersom rödkål inte gillar nygödslad jord. Odla kål på samma plats bara vart 3:e år för att undvika att skadedjur och sjukdomar byggs upp. Tidiga sådder i februari–mars kan göras i pluggbrätten under skydd och flyttas till egna krukor när de är cirka 6 cm höga. Därefter kan de planteras ut efter frostperioden med förbandet 45 x 45 cm. Sådder från april till juli sås glest direkt på 1 cm djup i rader med 15 cm mellanrum. Om jorden är torr, vattna ordentligt och låt vattnet rinna undan före sådd. Plantorna kommer upp efter 7–12 dagar. Gallra plantorna till 6 cm isär när de är stora nog att hantera. Plantera ut på växtplatsen när plantorna fått 5–6 blad i juni/juli, med 45 cm mellan plantorna och 45 cm mellan raderna. Vattna väl före och efter plantering. Skörd från tidiga sådder kan väntas från slutet av augusti till september. Senare sådder är klara från oktober.

Plantera ut plantorna i näringsrik jord; vattna regelbundet och gödsla med kväve i början.

Skörd och användning

Skörda när huvudena är fasta; de håller länge i en sval källare.

Vanliga frågor

När sås Rödkål 'Tête Noire 3'?

Rekommenderade månader för sådd är april och maj. Såmetod: förkultivering.

Vilken grobarhet har fröna?

Uppmätt grobarhet för detta parti är 94 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror groningen på jord, temperatur och fukt.