Sommarkyndel

Om Sommarkyndel

Sommarkyndel (Satureja hortensis) är en ettårig ört i familjen kransblommiga (Lamiaceae). Sommarkyndel är en ettårig trädgårdsväxt som bildar massor av små blad, som torkade och avrepade från stjälken ger den välkända kryddan.

Kryddan kan användas nästan överallt i matlagningen och ger rätterna en helt unik smak.

Sommarkyndel har många nyttiga egenskaper, till exempel förbättrar den mag-tarmfunktionen, stärker immunförsvaret och minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Sommarkyndel är en klassisk krydda på Balkan – till bönrätter, grillat, grytor och kåldolmar.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 87%
• Frön i påsen: 1105–1495 st. (1 g)
• Fröernas ursprung: Nederländerna
• Såtid: mars och april; direktsådd
• Blomning: juni och juli
• Skörd: juli – september
• Läge: soligt läge

När sås Sommarkyndel

Sommarkyndel sås i mars och april. Växterna blommar i juni och juli. Skörden sker i juli – september. Månaderna är riktvärden för ett centraleuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta 2–4 veckor längre än angivet med sådden och plantera ut först när frostrisken är över.

Så sår och odlar du Sommarkyndel

• Såmetod: direktsådd
• Sådjup: 0,5 cm (ljusgroende)
• Avstånd: 20–25 cm
• Groning: 10–14 dagar vid 15–20 °C
• Läge: soligt läge

Förkultivering inomhus i krukor från mars. Så på friland från april till mitten av juni. Sommarkyndel behöver ljus för att gro. Tryck därför lätt ner fröna i jorden och håll dem fuktiga. Växten trivs i lucker jord och på en varm, solig, skyddad plats. Den klarar en tillfällig torka ganska bra. Den bästa tiden att skörda är strax före blomningen i slutet av juni/början av juli. Skär bara av plantorna 10 cm ovanför marken och använd dem som färska kryddörter, torka dem i buntar eller frys dem. Plantorna blir upp till omkring 60 cm höga och kan planteras om eller gallras till 30 cm avstånd.

Så direkt på våren – fröna gror i ljus, så tryck bara lätt till dem. Trivs i sol och torr jord.

Skörd och användning

Skär skotten när blomningen börjar och torka dem i skugga.

Vanliga frågor

När sås Sommarkyndel?

Rekommenderade såmånader är mars och april. Sådd: direktsådd.

Hur många frön finns i påsen?

Påsen innehåller 1105–1495 frön (1 g).

Vilken grobarhet har fröna?

Den uppmätta grobarheten för detta parti är 87 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror uppkomsten på jord, temperatur och fukt.

Vad är skillnaden mellan sommarkyndel och vinterkyndel?

Sommarkyndel är ettårig med mildare arom; vinterkyndel är flerårig och mer aromatisk.