Vild cikoria

Om Vild cikoria

Vild cikoria (Cichorium intybus) är en flerårig grönsak i familjen korgblommiga (Asteraceae). Den blir upp till 120 cm hög.

Bladen är ätliga men ganska beska, särskilt när växterna blommar. På vintern är de mindre beska och ett utmärkt tillskott i sallader under den årstiden.

Roten sägs vara idealisk mat för diabetiker tack vare innehållet av inulin. Inulin kan användas för att framställa ett sötningsmedel som passar diabetiker.

Cikoria används flitigt som gallutdrivande, aptitretande och milt laxerande medel. Den förbättrar också ämnesomsättningen och hjärtfunktionen och sänker blodsockret.

Cikoria (radicchio, sockerlöv) är en krispig, bittersöt sallad för hösten och vintern.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 80%
• Frön i påsen: 1912–2588 st. (5 g)
• Fröernas ursprung: Polen
• Såtid: mars och april; direktsådd
• Skörd: maj – juli
• Läge: soligt läge

När sås Vild cikoria

Vild cikoria sås i mars och april. Skörden sker i maj – juli. Månaderna är riktvärden för ett centraleuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta 2–4 veckor längre än angivet med sådden och plantera ut först när frostrisken är över.

Så sår och odlar du Vild cikoria

• Såmetod: direktsådd
• Sådjup: 0,5–1 cm
• Avstånd: 25–30 cm
• Groning: 7–14 dagar vid 15–20 °C
• Läge: soligt läge

Cikoria sås under andra halvan av mars och i början av april i rader med 20–25 cm radavstånd eller i dubbelrader med 50 cm mellan banden och 20 cm mellan raderna. Vid gallring lämnas 15–20 cm mellan plantorna i raden. Cikoria tål kyla och kräver ett svalt, fuktigt klimat. Den tål inte gödsling med färsk stallgödsel.

Så från maj till juli; gallra i tid och vattna vid torka.

Skörd och användning

Skörda huvudena på hösten – frosten mildrar beskan.

Vanliga frågor

När sås Vild cikoria?

Rekommenderade såmånader är mars och april. Sådd: direktsådd.

Hur många frön finns i påsen?

Påsen innehåller 1912–2588 frön (5 g).

Vilken grobarhet har fröna?

Den uppmätta grobarheten för detta parti är 80 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror uppkomsten på jord, temperatur och fukt.

Varför är cikoria besk?

Beskan är typisk för arten; frost och blekning mildrar den.