Komatsuna, grön

Om Komatsuna, grön

Komatsuna, grön är en ettårig grönsak i korsblommiga familjen (Brassicaceae). Komatsuna, även kallad senapsspenat, är en av de snabbast växande grönsakerna och odlas för sina nyttiga och goda gröna blad.

De har en söt och frisk smak med krispig textur. De kan skördas både unga och fullvuxna.

Fullvuxna blad får en kraftigare senapssmak.

Precis som andra bladgrönsaker trivs komatsuna i svalt klimat och tål mycket låga temperaturer.

Mizuna och komatsuna är japanska bladgrönsaker med mild, lätt kryddig smak – till sallader, soppor och wok. De växer snabbt och kan skördas flera gånger.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 95%
• Frön i påsen: 425–575 st. (1 g)
• Fröets ursprung: Italien
• Sådd: februari – september; direkt
• Skörd: mars – november
• Läge: sol till halvskugga

När sår man Komatsuna, grön

Komatsuna, grön sås i februari – september. Skörden sker i mars – november. Månaderna gäller ett mildare klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta med sådden 2–4 veckor jämfört med det angivna, och ännu lite längre i norr.

Så sår och odlar du Komatsuna, grön

• Såmetod: direkt
• Djup: 0,5–1 cm
• Avstånd: 15–25 cm
• Groning: 3–7 dagar vid 15–20 °C
• Läge: sol till halvskugga

Så komatsuna på våren (februari till mars), på sensommaren (maj–juni) eller på hösten (september till november). Använd väldränerad, lerhaltig, bördig och fuktig jord. Fröna bör sås direkt i krukor. Undvik omplantering, eftersom komatsuna har känsliga rötter och inte tycker om att flyttas. Att odla komatsuna i kruka är en bra idé, eftersom den inte kräver mycket plats. Välj en kruka som är 30–60 cm bred och 30–40 cm djup med bra dräneringshål. Den idealiska groningstemperaturen är 18–23 °C. Så fröna 1–2 cm djupt och täck med jord. Använd också organisk gödsel. Avståndet mellan plantorna ska vara 10–15 cm. Vattna rikligt och håll jorden fuktig, särskilt under groningen. Ställ krukan på en solig plats. Fröna gror på 5–10 dagar beroende på förhållandena. Den optimala växttemperaturen är 10–35 °C. Komatsuna är klar att skörda 30–40 dagar efter sådd. Du kan också skörda blad i alla utvecklingsstadier. Skörda unga blad 25 dagar efter sådd och använd dem råa i sallader eller på smörgåsar. Skörda fullvuxna blad efter 40 dagar, när bladen är cirka 7 cm långa.

Så i omgångar på våren och i slutet av sommaren; vattna regelbundet.

Skörd och användning

Skär bladen 3–5 cm ovanför marken – plantan skjuter nya.

Vanliga frågor

När sår man Komatsuna, grön?

Rekommenderade såmånader är februari – september. Såmetod: direkt.

Hur många frön finns det i påsen?

Påsen innehåller 425–575 frön (förpackning 1 g).

Vilken grobarhet har fröna?

Den uppmätta grobarheten för det här partiet är 95%. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; i trädgården beror uppkomsten på jord, temperatur och fukt.