Krusig körvel 'Fijne Krul'

Om Krusig körvel 'Fijne Krul'

Krusig körvel 'Fijne Krul' (Anthriscus cerefolium) är en ettårig ört i familjen flockblommiga (Apiaceae). Krusig körvel har blad som påminner om morotsblast och doftar anis.

Den krusiga körveln är lite vackrare att se på och används bäst färsk.

Den passar bra till fisk och kyckling. Blommorna är också ätliga – och vackra!

Den bildar välformade, medelstora rosetter med kraftigt krusiga, spröda blad.

Krusig körvel är mycket aromatisk med djupt mörkgröna blad.

Passar både färsk i sallader och rätter och för torkning.

Den odlas för sina mycket aromatiska, krusiga blad som är rika på eteriska oljor och många vitaminer.

Körvel är en fin fransk kryddört med doft av anis och persilja – till såser, omeletter och sallader.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 96%
• Förpackning: 2 g
• Fröernas ursprung: Danmark
• Sådd: mars – maj; direkt
• Blomning: april och maj
• Skörd: april – oktober
• Läge: halvskugga eller skugga

När sås Krusig körvel 'Fijne Krul'

Fröna av Krusig körvel 'Fijne Krul' sås i mars – maj. Plantorna blommar i april och maj. Skörden tas april – oktober. Månaderna är riktvärden för ett centraleuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta 2–4 veckor längre än angivet med sådden och plantera ut först när frostrisken är över.

Så sår och odlar du Krusig körvel 'Fijne Krul'

• Såmetod: direktsådd
• Sådjup: 0,5–1 cm
• Avstånd: 20–30 cm
• Groning: 10–20 dagar vid 15–20 °C
• Läge: halvskugga eller skugga

Börja så tidigt på våren när vädret har stabiliserat sig men fortfarande är svalt. I varmare klimat sås den i lätt skugga. Så fröna med 20–30 cm mellanrum i väl bearbetad jord. Täck fröna mycket lätt och håll jämnt fuktigt medan du väntar på groningen. Körvel är en örtartad växt i familjen flockblommiga (Apiaceae), dit även persilja, dill, spiskummin, koriander, morot m.fl. hör. Den är tvåårig, blir 20–40 cm hög och har små, mörkgröna, glänsande blad. Rötterna tas upp i september – december. De torkas inte utan förvaras i fuktig sand. Hackade stjälkar ruttnar lätt, så de bör inte sparas utan ätas direkt. Bladen används mycket ofta i matlagningen.

Så i halvskugga i omgångar; i värme går den i blom.

Skörd och användning

Skörda bladen 6–8 veckor efter sådd.

Vanliga frågor

När sås Krusig körvel 'Fijne Krul'?

Rekommenderade såmånader är mars – maj. Såmetod: direktsådd.

Vilken grobarhet har fröna?

Den uppmätta grobarheten för detta parti är 96 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror uppkomsten på jord, temperatur och fukt.