Vinterportlak

Vinterportlak: sort och egenskaper

Vinterportlak (Portulaca oleracea) är en ettårig ört i familjen portlakväxter (Portulacaceae). Vinterportlak har många par hjärtformade blad som vart och ett omsluter en stjälk med vita blommor.

Den tål måttlig frost och kan odlas hela vintern i milda trakter eller i kalla växthus.

De unga bladen smakar mycket friskt. En bra växt för upprepad skörd.

Alla delar av växten är ätliga. De mindre bladen passar bäst i sallad och de större till matlagning.

Till skillnad från många andra salladsgrönsaker innehåller vinterportlak mindre nitrat och är mycket rik på C-vitamin.

Portlak är en saftig bladväxt, rik på omega-3-fettsyror – till sallader och soppor. Den tål värme och torka.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 87%
• Frön i påsen: 289–391 st. (0,2 g)
• Fröernas ursprung: Polen
• Såtid: februari – september; direktsådd
• Blomning: april och maj
• Skörd: mars – november
• Läge: soligt läge

När sås Vinterportlak

Vinterportlak sås i februari – september. Växterna blommar i april och maj. Skörden sker i mars – november. Månaderna är riktvärden för ett centraleuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta 2–4 veckor längre än angivet med sådden och plantera ut först när frostrisken är över.

Så sår och odlar du Vinterportlak

• Såmetod: direktsådd
• Sådjup: på ytan
• Avstånd: 20 cm
• Groning: 7–14 dagar vid 20–25 °C
• Läge: soligt läge

Bladen har en hög halt av vitaminer och eteriska oljor, och smaken påminner om spenat. Växterna äts färska eller ångkokta. Bladen kan också användas i gröna smoothies. Den trivs bäst i fuktig, mullrik jord på skuggiga platser. Den dekorativa växten kan också odlas i skuggiga rabatter.

Så i varm jord och tryck bara lätt till fröna. Ställer inga stora krav på jorden.

Skörd och användning

Skär de unga stjälkarna och bladen.

Vanliga frågor

När sås Vinterportlak?

Rekommenderade såmånader är februari – september. Sådd: direktsådd.

Hur många frön finns i påsen?

Påsen innehåller 289–391 frön (0,2 g).

Vilken grobarhet har fröna?

Den uppmätta grobarheten för detta parti är 87 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror uppkomsten på jord, temperatur och fukt.