Rotpersilja 'Bardowicker'

Om Rotpersilja 'Bardowicker'

Rotpersilja 'Bardowicker' (Petroselinum crispum) är en tvåårig kryddört i familjen flockblommiga (Apiaceae). Persiljan 'Bardowicker' är en sort som odlas för sina rötter. Den långa, tunna, vita roten påminner mycket om palsternacka men är mindre och smalare.

Den smakar mycket persilja och är krispig som palsternacka. Använd roten finhackad i grytor, stekta rätter och soppor.

Bladen kan användas som persilja i soppor och såser. Du kan också tillsätta bladen i sista stund i soppor, såser, grytor och ugnsrätter.

Persilja är en av de mest använda kryddörterna i köket – rik på C-vitamin, järn och arom. Bladpersilja kan skördas många gånger, och rotpersilja ger dessutom en aromatisk rot.

Viktiga egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 91%
• Förpackning: 5 g
• Sådd: februari – september; direkt
• Blomning: juni–september
• Skörd: mars – november
• Läge: sol till halvskugga

När sås Rotpersilja 'Bardowicker'

Fröna av Rotpersilja 'Bardowicker' sås i februari – september. Plantorna blommar juni – september. Skörden tas mars – november. Månaderna är riktvärden för ett centraleuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så vänta 2–4 veckor längre än angivet med sådden och plantera ut först när frostrisken är över.

Så sår och odlar du Rotpersilja 'Bardowicker'

• Såmetod: direktsådd
• Djup: 1 cm
• Avstånd: 15–20 cm
• Groning: 14–28 dagar vid 15–20 °C
• Läge: sol till halvskugga

Så fröna direkt på friland från mitten av våren, 1–2 cm djupt. Avståndet ska vara 25–30 cm. Börja så snart jorden går att bearbeta. För att påskynda groningen kan fröna blötläggas i varmt vatten i 24 timmar före sådd. Om fröna gror för tätt, gallra till 3–4 cm avstånd. Persilja trivs bäst på en övervägande solig plats med relativt näringsrik, fuktig och väldränerad jord. Den kan lagras länge och är motståndskraftig mot många sjukdomar.

Blötlägg fröna i 24 timmar och håll jorden fuktig – persilja gror långsamt. Så tidigt på våren eller före vintern.

Skörd och användning

Skär de yttre bladen – plantan ger nya ända fram till vintern.

Vanliga frågor

När sås Rotpersilja 'Bardowicker'?

Rekommenderade såmånader är februari – september. Såmetod: direktsådd.

Hur hög är grobarheten?

Den uppmätta grobarheten för det här partiet är 91 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; ute på friland beror groningen på jord, temperatur och fukt.

Varför gror persilja så långsamt?

Fröna innehåller eteriska oljor som fördröjer groningen – 2–4 veckor. Blötläggning i 24 timmar hjälper.