Spetskål 'Cuor di Bue Grosso'

Vad är Spetskål 'Cuor di Bue Grosso'

Spetskål 'Cuor di Bue Grosso' (Brassica oleracea var. capitata) är en ettårig grönsak i familjen korsblommiga (Brassicaceae). Cuor di Bue Grosso betyder ordagrant 'det stora oxhjärtat'.

Tidig sort som ger ett medelstort, konformat huvud med tätt slutna, ljusgröna blad.

Denna mycket fina kålsort har många användningsområden.

Bladen är krispiga och söta, utmärkta färska i sallader eller kokta.

Huvudkål är grunden i vinterförrådet – till surkål, kåldolmar, sallader och grytor. Tidiga sorter är för sommaren, sena för surkål.

Viktigaste egenskaper

• Uppmätt grobarhet för partiet: 88%
• Förpackning: 1 g
• Fröernas ursprung: Danmark
• Såtid: april och maj; förkultivering
• Skörd: augusti och september
• Läge: soligt

När sås Spetskål 'Cuor di Bue Grosso'

Fröna av Spetskål 'Cuor di Bue Grosso' sås i april och maj. Skörden sker i augusti och september. Månaderna är riktmärken för ett mellaneuropeiskt klimat – i Sverige kommer våren senare, så räkna med att så 2–4 veckor senare än angivet och plantera ut först när nattfrosten är över.

Så sår och odlar du Spetskål 'Cuor di Bue Grosso'

• Såmetod: förkultivering
• Djup: 1 cm
• Avstånd: 50–70 cm
• Groning: 5–10 dagar vid 15–20 °C
• Läge: soligt läge

Alla kålgrödor trivs bäst i lätt skugga i fast, bördig och väldränerad jord. Kål växer dock inte om jorden är för sur – kalka så att pH ligger mellan 6,5 och 7,5. Så inomhus från februari till mars eller direkt på friland från maj till juni. Nästan alla kålsorter bör förkultiveras inomhus och sedan planteras ut. Fröna ska sås glest, eftersom det minskar behovet av gallring senare och risken för skadedjur. Så fröna 1,2 cm djupt med 15 till 20 cm mellan raderna. När fröna har grott gallrar du plantorna till 7,5 cm mellan varje planta. Kålplantorna är klara att plantera ut när de är mellan 6 och 8 cm höga. Vattna jorden före utplantering och håll den väl vattnad tills plantorna etablerat sig. Plantera stadigt – tätt för små huvuden och glesare för stora, cirka 30 till 45 cm isär. Kålplantorna är klara att plantera ut när de är mellan 6 och 8 cm höga. Ta bort alla gula blad. Bladgödsla plantorna när de närmar sig mognad. Den mognar på 65 till 75 dagar och kan planteras tätt, bara 30 cm isär – ett fint tillskott i den mindre trädgården. Den kan skördas tidigt som små huvuden eller få växa vidare. Huvudena står sig bra på fältet eller kan skördas och lagras i upp till 10 veckor. Skörda kålhuvudena i augusti och september. De tidigaste huvudena kan skäras av så att stocken står kvar och ger en andra skörd av små bladhuvuden.

Plantera ut plantorna i bördig, fuktig jord i sol. Kål är omättlig på vatten och kväve; skydda mot kålfjäril och jordloppor.

Skörd och användning

Skörda när huvudena är fasta och hårda; sena sorter före de hårda frostnätterna.

Vanliga frågor

När sås Spetskål 'Cuor di Bue Grosso'?

Rekommenderade månader för sådd är april och maj. Såmetod: förkultivering.

Vilken grobarhet har fröna?

Uppmätt grobarhet för detta parti är 88 %. Testet är gjort under kontrollerade laboratorieförhållanden; på friland beror groningen på jord, temperatur och fukt.

Vilken sort passar till surkål?

Till surkål passar sena sorter med stora, fasta huvuden bäst.